Visiting Chefs

In der Küche von GREEN AND BLUE kreieren wir Besonderes. Und dieses Besondere wollen wir teilen, erst dann wird es zum Genuss. Teilen mit unseren Gästen – und mit anderen Köchinnen und Köchen mit großen Ideen.

 

Zu Silvester 2011, im Eröffnungsmonat, besuchte und kochte mit uns Sohyi Kim (Restaurant Kim kocht in Wien / Österreich). Sie ist die Meisterin fantasievoller asiatischer Kreationen, die Gaumen, Augen und der Balance gut tun. Auf der Gewürzinsel Zanzibar traf sie auf das GREEN AND BLUE Team, das ihre Leidenschaft für "einfach Außergewöhnliches" teilte.

 

Sohyi Kim

Sohyi Kim, Restaurant Kim kocht

  • Falstaff Gourmetguide 2011: Bestes Restaurant in der Kategorie Asien, 3 Gabeln, 92 Punkte
  • Tafelspitz 2011, 1. Platz, Restaurants ethno, 88 Punkte
  • A la Carte, 4 Sterne, 91 Punkte
  • Gault Millau, 3 Hauben und 17 Punkte